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  • Mitad de año 2026: un repaso a las actualizaciones del Reglamento Sanitario de los Alimentos en Chile

    Mitad de año 2026: un repaso a las actualizaciones del Reglamento Sanitario de los Alimentos en Chile

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.27.4″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.27.4″ max_width=»1080px» custom_margin=»|auto|-33px|auto||» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ locked=»off» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» custom_padding=»||0px|||» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Llegamos a la mitad de 2026 y es un buen momento para revisar los cambios que ha experimentado este año el Reglamento Sanitario de los Alimentos, la principal norma que regula la producción, elaboración, envasado y comercialización de alimentos en Chile.

     

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    Durante estos meses, la industria alimentaria nacional ha visto entrar en vigencia distintas modificaciones al RSA, en un contexto de actualización constante que busca alinear la normativa local con estándares internacionales y con las necesidades de un mercado en evolución.

    Principales cambios vigentes durante 2026

     

    Nueva clasificación de azúcares tradicionales y no tradicionales vigencia desde abril 2026.

    Este año entró en vigencia una modificación que precisa cómo deben identificarse y clasificarse los distintos tipos de azúcares en la composición de los alimentos, aportando mayor claridad tanto para la industria como para el consumidor final.

    Ajuste en los plazos de fortificación con Vitamina D, vigencia desde junio 2026.

    También durante este año se hizo efectiva una modificación que amplía el plazo para la fortificación con Vitamina D en leche blanca y harina, entregando a los fabricantes un marco de implementación más realista para adecuar sus procesos productivos.

    Publicación de la versión oficial actualizada del RSA.

    En marzo de este año se publicó la actualización consolidada del Decreto 977/96, documento que recopila todas las modificaciones vigentes a la fecha y que se ha transformado en la referencia oficial que utiliza la industria para verificar el cumplimiento normativo vigente.

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    Es importante confirmar que se está utilizando la versión oficial más reciente del RSA como documento de referencia.

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    1. Reglamento Snitario de los Alimentos – Actualización 2026

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  • Innovación en Reformulación: El Impacto Tecnológico del Relleno de Caramelo Libre de Azúcar de Nigay

    Innovación en Reformulación: El Impacto Tecnológico del Relleno de Caramelo Libre de Azúcar de Nigay

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.27.4″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.27.4″ max_width=»1080px» custom_margin=»|auto|-33px|auto||» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ locked=»off» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» custom_padding=»||0px|||» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]En el desarrollo de alimentos con perfiles low sugar o sin azúcar, uno de los desafíos más complejos para las áreas de I+D y Control de Calidad es sustituir los sólidos solubles del caramelo tradicional. El reto no es solo replicar el perfil aromático, sino evitar problemas operativos críticos como la migración de humedad hacia la masa, la pérdida de viscosidad o la sinéresis durante la vida útil del producto terminado.

     
    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» custom_margin=»-34px|||||» custom_padding=»0px|||||» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

     

    Para dar respuesta a estas necesidades industriales, NIGAY ha presentado su última innovación: el Sugar Free Caramel Flavoured Filling. Que ofrece estabilidad manteniendo los atributos sensoriales y además aportando beneficios nutricionales.

    Estabilidad de la Matriz y Control de Humedad

    Sustituir el azúcar tradicional suele alterar el equilibrio de los rellenos, provocando que la humedad migre hacia las galletas o coberturas, arruinando la textura crujiente del producto final. De acuerdo con las especificaciones técnicas de desarrollo de Nigay¹, este ingrediente ha sido diseñado bajo estrictos criterios de control de actividad de agua y balance de materia seca. Esta estabilidad controlada garantiza que el relleno conserve su brillo y homogeneidad lote a lote, asegurando un comportamiento predecible que protege la vida útil del producto terminado, incluso en matrices multicapa complejas.

    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» custom_margin=»0px|||||» custom_padding=»||31px|||» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Comportamiento Reológico y Atributos Sensoriales

    La viabilidad de un ingrediente libre de azúcar depende en gran medida de su adaptabilidad a las líneas de producción existentes. A diferencia de otras opciones en el mercado la propuesta de Nigay resuelve este inconveniente operativo gracias a un control preciso de su comportamiento reológico.

    • Textura Industrial: Los reportes de perfil sensorial de la firma² definen la textura de este filling como «Thick short». Esto se traduce en una dosificación exacta y un corte limpio en líneas automatizadas.
    • Perfil Orgánico: El aditivo desarrolla un perfil de auténtico caramelo (buttered caramel), manteniendo una apariencia visualmente brillante, un color marrón claro natural y dulce en boca².

    Declaración y Beneficios Nutricionales

    Diseñado con una base tecnológica de polidextrosa, grasa vegetal y proteínas de leche¹, este ingrediente permite alinearse con las exigencias del etiquetado limpio y las certificaciones internacionales:

    • Soporte de Fibra: Actúa como un sólido funcional que aporta un notable contenido de fibra (polidextrosa), ideal para robustecer las declaraciones nutricionales de la marca².
    • Reducción Calórica: Permite disminuir significativamente el valor energético final en comparación con un relleno de caramelo estándar, sin necesidad de comprometer el sabor o la palatabilidad².
    • Garantía Regulatoria: El ingrediente se encuentra respaldado por certificaciones Kosher y Halal, junto con una ausencia garantizada de Organismos Modificados Genéticamente (OGM)¹.

    Versatilidad en Aplicaciones Industriales

    Este nuevo aditivo tiene una gran versatilidad adaptándose tanto para el uso directo como relleno, o para ser incorporado directamente en la masa (into the mass)²:

    Chocolatería: Ideal para bombones o tabletas rellenas debido a su compatibilidad reológica.

    Panificación y Galletería: Apto para galletas rellenas o barras de cereales que requieran estabilidad durante el proceso de horneado o extrusión.

    Nutrición Deportiva: Un aliado excelente para mejorar el perfil de macronutrientes en barras proteicas funcionales.

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    Optimice su Desarrollo con Nuestra Asesoría Especializada

    Entendemos el valor estratégico y competitivo de sus innovaciones.

    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» min_height=»131px» custom_margin=»-2px|||||» custom_padding=»||0px|||» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»] 

    1. Technical Specifications: No Sugar Filling (FG NS ACO), Nigay S.A.S.
    2. Sugar Free Caramel Flavoured Filling – Key Advantages & Sensory Profiles, Nigay Caramel Institute®.

    [/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • ¿Está el huevo en crisis? El impacto silencioso en la industria alimentaria

    ¿Está el huevo en crisis? El impacto silencioso en la industria alimentaria

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.27.4″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ locked=»off» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]En la era digital, la desinformación se ha convertido en un desafío significativo a nivel mundial y la industria alimentaria no es la excepción. Estudios recientes indican que aproximadamente el 30% de las noticias relacionadas con la alimentación son falsas, afectando tanto a consumidores como a productores (EFE, 2024).

     [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Si te dijeran que uno de los ingredientes más usados en la industria alimentaria podría escasear o volverse inviable económicamente, ¿lo creerías?

    Aunque no lo parezca, el huevo —protagonista silencioso en miles de productos procesados— está atravesando una de las mayores crisis de disponibilidad y costo en años. Y su impacto podría sentirse mucho más allá del supermercado.

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2025/04/Imagen-Nota-Crisis-Huevo-01.jpg» title_text=»Imagen-Nota-Crisis-Huevo-01″ align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.27.4″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Gripe aviar, costos y un desafío global
    Durante el último año, brotes reiterados de gripe aviar han diezmado planteles avícolas en distintas partes del mundo. A esto se suman los crecientes costos globales de producción (piensos, energía, transporte), lo que ha generado un aumento del precio del huevo superior al 30%. Esta combinación de factores no solo golpea al consumidor final: también pone en jaque a industrias que dependen del huevo como insumo esencial.

    Hablamos de panaderías industriales, fabricantes de mayonesa y aderezos, productoras de pastelería, y líneas completas de alimentos preparados. Todos ellos enfrentan hoy un dilema: absorber los sobrecostos o buscar alternativas viables.

    ¿Es posible sustituir el huevo?
    Esa es la pregunta que se plantearon desde Palsgaard A/S, empresa danesa especializada en emulsificantes e ingredientes funcionales, junto a la Universidad de Aarhus. El resultado fue el lanzamiento del Proyecto PIER (Proteins In Emulsion Replacement): una iniciativa que busca desarrollar sustitutos vegetales capaces de reemplazar hasta un 10% del huevo utilizado industrialmente.

    Si bien ese porcentaje puede parecer modesto, su impacto es significativo: se estima que esta sustitución podría evitar la emisión de hasta 100.000 toneladas de CO₂, al tiempo que ofrece una solución más estable, escalable y sustentable frente a futuras crisis sanitarias o económicas.

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2025/04/Imagen-Nota-Crisis-Huevo-02.jpg» title_text=»Imagen-Nota-Crisis-Huevo-02″ align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.27.4″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ locked=»off» global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    ¿Y ahora qué?
    En Adiplus trabajamos junto a proveedores que no solo entienden los desafíos de la industria, sino que ya están desarrollando soluciones. Creemos que el futuro de la alimentación pasa por la resiliencia, la sostenibilidad y la innovación colaborativa.

    Por eso, invitamos especialmente a fabricantes de alimentos, equipos de I+D y gerencias de compras a involucrarse en esta conversación. La transición hacia ingredientes más sostenibles no es una tendencia: es una necesidad.

    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Conocé más: clic aquí para lee entrevista con Claus Hviid Christensen
    Para quienes quieran profundizar en el Proyecto PIER y entender cómo se están desarrollando estas nuevas soluciones, los invitamos a leer esta entrevista exclusiva con Claus Hviid Christensen, CEO de Nexus, empresa asociada a Palsgaard A/S. 

    [/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • 30% de las noticias sobre la industria de alimentos es fake news

    30% de las noticias sobre la industria de alimentos es fake news

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.27.4″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ locked=»off» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]En la era digital, la desinformación se ha convertido en un desafío significativo a nivel mundial y la industria alimentaria no es la excepción. Estudios recientes indican que aproximadamente el 30% de las noticias relacionadas con la alimentación son falsas, afectando tanto a consumidores como a productores (EFE, 2024).

     [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    ¿Qué impacto tiene esto en nuestro día a día? La propagación de noticias falsas en el sector alimentario puede tener consecuencias graves como tomar decisiones sobre nuestra comida basadas en información errónea que pueda perjudicar nuestra salud. Además, la desinformación puede influir en las tendencias de consumo afectando la demanda de ciertos productos y, por ende, la estabilidad económica de sectores específicos.

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2025/04/blog-fake-news.jpg» title_text=»blog-fake-news» align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.27.4″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Casos destacados de desinformación en Chile

    En Chile, la desinformación ha llevado a cambios en los hábitos alimentarios de la población. Por ejemplo, un estudio reveló que uno de cada tres chilenos ha dejado de consumir leche basándose en creencias que contradicen la evidencia científica, como la idea de que los lácteos son perjudiciales para la salud (Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Los Andes).

     

    Cómo combatir la desinformación alimentaria

    Es fundamental que tanto consumidores como actores de la industria tomemos medidas para enfrentar este problema:

    • Revisa la fuente: En la era de las redes sociales y los influencers, es difícil chequear toda la información que te aparece en tu teléfono celular, sin embargo, es crucial revisar si la persona que está contándote esto tiene el conocimiento necesario o mirar de dónde sacó la información.
    • Consultas a fuentes confiables: Busca información en organismos oficiales, instituciones académicas y expertos en la materia para evitar creer o confiar en datos que provienen de personas sin conocimiento sobre el tema.
    • Transparencia en la comunicación: Las empresas deben ser claras y abiertas sobre sus procesos y productos para generar confianza en los consumidores. Si sabemos de dónde provienen nuestros alimentos, podremos tomar decisiones más conscientes.

    La lucha contra la desinformación es una responsabilidad compartida. Si promovemos la difusión de información precisa y confiable, protegemos nuestra salud.

    ¿Conoces alguna otra noticia o información que terminó siendo falsa?

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    Fuentes: Portal Prensa Salud, Bioser, EFE, Chile Bio y Scielo.

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  • La crisis mundial del cacao y el café: Impacto en la industria alimentaria y cómo prepararse

    La crisis mundial del cacao y el café: Impacto en la industria alimentaria y cómo prepararse

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.27.4″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ locked=»off» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]La industria alimentaria enfrenta una encrucijada debido a la crisis que afecta a dos de sus principales materias primas: el cacao y el café. Diversos factores han confluido para generar una disminución en la producción y un alza significativa en los precios de estos productos esenciales.

     [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Factores que contribuyen a la crisis

    • Cambio climático: Condiciones meteorológicas extremas, como sequías y heladas, han afectado las principales regiones productoras. Por ejemplo, en Brasil, una helada devastó los cultivos de café, mientras que, en Vietnam, la sequía ha reducido la producción. ​
    • Disminución de la producción: La producción mundial de cacao cayó un 14% entre 2023 y 2024, alcanzando 4,2 millones de toneladas debido a la menor oferta en países como Costa de Marfil y Ghana. ​
    • Tensiones geopolíticas: Amenazas de aranceles y conflictos comerciales han generado incertidumbre en los mercados, contribuyendo a la volatilidad de los precios. ​

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2025/04/blog-crisis-cafe.jpg» title_text=»blog-crisis-cafe» align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.27.4″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]Impacto en la industria alimentaria

    Estas circunstancias han llevado a un aumento considerable en los precios. En 2024, el cacao subió un 170% y el café un 78%, superando incluso el crecimiento de activos como Bitcoin. Esta escalada de precios afecta a toda la cadena de suministro, desde productores hasta consumidores finales, poniendo en riesgo la rentabilidad de las empresas que dependen de estas materias primas.​

    Cómo prepararse ante esta crisis

    • Diversificación de proveedores: Buscar alternativas en diferentes regiones geográficas puede mitigar el riesgo asociado a la dependencia de un solo mercado.​
    • Innovación en productos: Desarrollar alternativas que utilicen menos cantidad de estas materias primas o buscar sustitutos puede ser una solución viable sin alterar el resultado del producto.
    • Monitoreo constante: Estar siempre monitoreando el mercado, ya que mantenernos informados permite que podamos tomar decisiones y ajustar estrategias según sea necesario.

    En Adiplus, entendemos la importancia de anticiparse a estos desafíos. Nuestro equipo de expertos está preparado para asesorar a su empresa en la implementación de estrategias que le permitan enfrentar la crisis del cacao, garantizando la continuidad y calidad en su producción.

    Si desea conocer más sobre cómo podemos ayudarle a navegar en este complejo panorama, no dude en ponerse en contacto con nosotros.[/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • Seguridad Alimentaria: ¿Qué significa para nosotros los consumidores?

    Seguridad Alimentaria: ¿Qué significa para nosotros los consumidores?

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ background_size=»initial» background_position=»top_left» background_repeat=»repeat» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ locked=»off» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]En nuestro día a día pocas cosas son tan esenciales como los alimentos que consumimos. Pero, ¿alguna vez te has detenido a pensar en todo lo que implica garantizar que estos sean seguros para nuestra salud?
    Aquí es donde entra en juego la seguridad alimentaria, un concepto que va más allá de la simple disponibilidad de comida en nuestras mesas.

     [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    ¿Qué es la seguridad alimentaria? Se refiere a la garantía de que todas las personas tengan, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades dietéticas y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y saludable (Banco Mundial).

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2025/04/blog-salud-alimentaria.jpg» title_text=»blog-salud-alimentaria» align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.27.4″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]Este concepto se sostiene sobre cuatro pilares fundamentales:

    • Disponibilidad: Asegurar que haya suficientes alimentos para toda la población.
    • Acceso: Garantizar que todas las personas puedan obtener esos alimentos, ya sea comprándolos o produciéndolos.
    • Utilización: Velar para que los alimentos consumidos aporten los nutrientes necesarios y sean preparados de manera segura.
    • Estabilidad: Mantener una oferta constante de alimentos, sin fluctuaciones que puedan poner en riesgo su acceso.

    ¿Por qué es importante para nosotros como consumidores?
    La seguridad alimentaria nos afecta directamente en varios aspectos:

    • Salud: Consumir alimentos seguros previene enfermedades transmitidas por comida contaminada.
    • Economía: Una cadena alimentaria segura y eficiente ayuda a mantener precios estables y asequibles.
    • Confianza: Saber que los alimentos que adquirimos cumplen con estándares de seguridad nos brinda tranquilidad y confianza en quienes nos los proporcionan.

    ¿Qué papel cumplimos como consumidores en esta cadena?
    Aunque gran parte de la responsabilidad recae en productores y autoridades, nosotros, como consumidores, también jugamos un rol crucial. Es esencial que nos informemos sobre prácticas seguras de manipulación y almacenamiento de alimentos, optemos por productos de calidad y provenientes de fuentes confiables, y comprendamos la información nutricional y fechas de caducidad para tomar decisiones informadas.

    Al estar atentos y comprometidos con la seguridad alimentaria, no solo protegemos nuestra salud, sino que también contribuimos a un sistema alimentario más seguro y sostenible para todos.

    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Fuentes: Banco Mundial – Open Knowledge.org – Safety Culture – Iberdrola – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

    [/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • ¿Qué es el 4-MEI y en qué productos está presente?

    ¿Qué es el 4-MEI y en qué productos está presente?

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    El 4-metilimidazol (4-MEI) es un compuesto químico que se forma como un subproducto del procesamiento de alimentos cuando estos se someten a procesos térmicos como la cocción, el tostado, entre otros. Es así que el 4-MEI se puede formar en una gran variedad de productos, por ejemplo en el asado de carnes a la parrilla, en productos horneados, entre otros. El 4-MEI también se forma en la fabricación de ciertos colores caramelo, específicamente en las clases III (E150c) y IV (E150d).

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2024/02/nigay-4-mei-nota.jpg» title_text=»nigay-4-mei-nota» align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.24.1″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    ¿Debemos preocuparnos del 4-MEI?

    En algunos estudios realizados por el Programa Nacional de Toxicología (NTP) en los Estados Unidos, el 4-MEI en altas dosis ha revelado posible actividad carcinogénica en ratones, específicamente en ciertos cáncer de pulmón. Sin embargo, para que esto se de en humanos, la cantidad de 4-MEI a ser ingerida debe ser muy superior a las estimaciones actuales de exposición al 4-MEI a partir del consumo de alimentos con color caramelo clase III o IV.

    ¿Qué pasa con los colores caramelo en el mundo?

    Según el CODEX Alimentarius y la legislación europea (European regulation n°231/2012 from 9th March 2012), el máximo nivel permitido de 4-MEI es de 200 ppp para los clase III (E150c) y 250 ppm para los clase IV (E150d). Existen legislaciones más estrictas, como el caso del Estado de California, en los Estados Unidos, donde el límite es de 24 µg por día, lo que equivale a tener menos de 14 ppm en un color caramelo clase IV para un consumo de 1 L de bebida de cola al día.

    ¿Y en Chile, está regulado?

    En Chile lamentablemente el contenido de 4-MEI en colores caramelo no se encuentra regulado en el Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S. 977/96) por lo que solamente proveedores reconocidos que declaren los contenidos de 4-MEI en sus productos pueden dar garantía del cumplimiento de las normativas internacionales.

    Nigay – Una alternativa frente al 4-MEI

    Todos los colorantes caramelo de Nigay se encuentran por debajo del límite establecido por el CODEX Alimentarius para el contenido de 4-MEI. Sin embargo, también tenemos alternativas para los productos más exigentes:

    • Colorante caramelo clase IV libre de 4-MEI (< 10 ppm). Líquido y en Polvo
    • Colorante caramelo clase I
    • Burnt Sugar y Caramelos aromáticos

    No dudes en contactarnos para mas información de estos y más productos de la línea Nigay.  Para más información haz clic aquí o revisa la página www.nigay.com

    [/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • Palsgaard® RecMilk: Tu mejor aliado en la fabricación de leches UHT y bebidas vegetales

    Palsgaard® RecMilk: Tu mejor aliado en la fabricación de leches UHT y bebidas vegetales

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.16″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    La leche, las bebidas lácteas y las bebidas vegetales son una parte fundamental de la dieta de millones de personas alrededor del mundo. Es por esta razón que Palsgaard ha desarrollado un portafolio de productos para enfrentar los desafíos que se presentan a las áreas de producción y desarrollo día tras día.

     

    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.16″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Los emulsionantes y estabilizantes son solo una pequeña parte del producto final que llega al cliente, pero tienen un rol fundamental para mantener la calidad del producto. Mantener la estabilidad de las proteínas, evitar la sedimentación en las bebidas vegetales, aumentar la cremosidad y mantener controlada la viscosidad durante el procesamiento y en el producto terminado son solo algunas de las ventajas de usar nuestros productos Palsgaard® RecMilk en tus formulaciones.

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2020/07/palsgaard-recmilk-nota.jpg» title_text=»palsgaard-recmilk-nota» align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.24.1″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Palsgaard® RecMilk 131 

    La solución perfecta para las bebidas vegetales (Soya, almendra, coco, entre otras) y para leches fortificadas con calcio.

    Sin sedimentación

    El uso de Palsgaard® RecMilk 131 ayuda a mantener partículas en suspensión, inclusive a temperaturas elevadas, lo que es ideal para su uso en la fabricación de bebidas vegetales

    Buena textura y cremosidad

    Palsgaard® RecMilk 131 controla la floculación de los glóbulos de grasa, mejorando la textura y dando una sensación en boca más deliciosa y cremosa al producto final.

    Palsgaard® RecMilk 137 

    Es una solución multipropósito diseñada para productos recombinados y rehidratados.

    Estos son algunos de los beneficios de usar Palsgaard® RecMilk 137:

    • Al ser un producto integrado, es muy fácil de dispersar a bajas temperaturas durante los procesos de hidratación y recombinación.
    • Reduce la formación de espuma y grumos durante el proceso.
    • No aumenta viscosidad en el proceso.
    • Incrementa la estabilidad de las proteínas lácteas para soportar el procesamiento a altas temperaturas.

    No dudes en contactarnos para mas información de estos y más productos de la línea Palsgaard® RecMilk

    Fuente: Palsgaard (www.palsgaard.com)[/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • Palsgaard Tips – Ventajas de un emulsificante activado

    Palsgaard Tips – Ventajas de un emulsificante activado

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]En Palsgaard siguen trabajando para todos ustedes. Les presentamos los Palsgaard Tips, donde estaremos mostrando las ventajas de usar los productos Palsgaard en todas tus aplicaciones y desarrollos.

     [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    En esta ocasión Cindy Chavira, experta en panificación de Palsgaard México, nos mostrará el uso de nuestro agente de batido Emulpals® 116 y sus ventajas en la elaboración de un pastel tipo esponja.

     

    [/et_pb_text][et_pb_code _builder_version=»4.24.1″ z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_code][et_pb_text _builder_version=»4.16″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

     

    Recuerda visítarnos en nuestro perfil de LinkedIn para más Palsgaard Tips.

    [/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • Conoce al equipo de aplicaciones de Palsgaard para América Latina

    Conoce al equipo de aplicaciones de Palsgaard para América Latina

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]En Palsgaard están comprometidos con el servicio a nuestros clientes, incluso en estos días difíciles debido al COVID-19. Por esta razón queremos presentarles a este gran equipo de profesionales que día a día trabajan con el corazón para brindar el mejor soporte a todos nuestros clientes.

     [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» locked=»off» global_colors_info=»{}»]Contar con un soporte técnico de los mejores profesionales del área de alimentos de Latinoamérica y el apoyo de plantas piloto con tecnología de punta son algunas de las ventajas de preferir los emulsionantes y estabilizantes Palsgaard. Si tienes un proyecto en mente, sólo llámanos y te ayudaremos a realizarlo.

     [/et_pb_text][et_pb_video_slider controls_color=»light» _builder_version=»4.16″ z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»][et_pb_video_slider_item src=»https://www.youtube.com/watch?v=lQNA8IVABYo» _builder_version=»3.23.3″ hover_transition_duration_tablet=»300ms» hover_transition_duration_phone=»300ms» hover_transition_delay_tablet=»0ms» hover_transition_delay_phone=»0ms» global_colors_info=»{}» show_image_overlay=»off»][/et_pb_video_slider_item][/et_pb_video_slider][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

     

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