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Etiqueta: SeguridadAlimentaria

  • Iniciativas ecoamigables destacadas de Adiplus y nuestros proveedores

    Iniciativas ecoamigables destacadas de Adiplus y nuestros proveedores

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.27.4″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ locked=»off» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    ¿Sabías que en Adiplus estamos comprometidos con la sostenibilidad y trabajamos con socios que comparten nuestros valores?

     

    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    A continuación, destacamos algunas iniciativas ecoamigables de nuestros aliados y proveedores que podrían interesarte.

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2025/04/blog-iniciativas-eco.jpg» title_text=»blog-iniciativas-eco» align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.27.4″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Kemin Food Technology

      • Uso de energía limpia: Kemin incrementa el uso de energías renovables en sus instalaciones, incluyendo la generación de energía solar in situ, apoyando una transformación hacia energías limpias.
      • Reducción de desechos: La empresa sustituye plásticos de un solo uso por productos compostables, reutilizables o reciclables, y colabora con proveedores para identificar modelos circulares de recursos utilizables.
      • Acción climática: Kemin trabaja continuamente para abordar el cambio climático, asociándose con consultores para evaluar su huella de carbono y recopilando datos sobre emisiones de CO2 y uso de energía y agua en sus instalaciones globales.
      • Para conocer más sobre el compromiso de Kemin con la sostenibilidad, te invitamos a ver el siguiente video.

    Palsgaard

      • Neutralidad de carbono: Palsgaard alcanzó la neutralidad de carbono en sus operaciones de producción en 2018, siendo pionera en la industria de emulsificantes y estabilizantes alimentarios.
      • Uso de energía renovable: La empresa invierte en energías renovables, como parques eólicos y plantas de biogas para cubrir sus necesidades energéticas.
      • Reducción de residuos: Palsgaard implementa programas de reducción y reciclaje de residuos en todas sus plantas de producción.

    Nigay

      • Gestión sostenible del agua: Nigay ha implementado sistemas de tratamiento de aguas residuales para minimizar su impacto ambiental.
      • Eficiencia energética: La empresa invierte en tecnologías para reducir el consumo energético en sus procesos de producción.
      • Sourcing responsable: Nigay se asegura de que las materias primas utilizadas en la producción de caramelo provengan de fuentes sostenibles y éticas.

    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Como Adiplus nos regimos por la Ley REP en el manejo de todos nuestros envases, en nuestra oficina no utilizamos vasos ni tazas de un solo uso, y digitalizamos todos los procesos para reducir nuestro consumo de papel. Estas iniciativas reflejan nuestro compromiso compartido con la sostenibilidad en la industria alimentaria.

    ¿Qué otras acciones ecoamigables consideras esenciales en este sector?

    [/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • La crisis mundial del cacao y el café: Impacto en la industria alimentaria y cómo prepararse

    La crisis mundial del cacao y el café: Impacto en la industria alimentaria y cómo prepararse

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.27.4″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ locked=»off» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]La industria alimentaria enfrenta una encrucijada debido a la crisis que afecta a dos de sus principales materias primas: el cacao y el café. Diversos factores han confluido para generar una disminución en la producción y un alza significativa en los precios de estos productos esenciales.

     [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Factores que contribuyen a la crisis

    • Cambio climático: Condiciones meteorológicas extremas, como sequías y heladas, han afectado las principales regiones productoras. Por ejemplo, en Brasil, una helada devastó los cultivos de café, mientras que, en Vietnam, la sequía ha reducido la producción. ​
    • Disminución de la producción: La producción mundial de cacao cayó un 14% entre 2023 y 2024, alcanzando 4,2 millones de toneladas debido a la menor oferta en países como Costa de Marfil y Ghana. ​
    • Tensiones geopolíticas: Amenazas de aranceles y conflictos comerciales han generado incertidumbre en los mercados, contribuyendo a la volatilidad de los precios. ​

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2025/04/blog-crisis-cafe.jpg» title_text=»blog-crisis-cafe» align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.27.4″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]Impacto en la industria alimentaria

    Estas circunstancias han llevado a un aumento considerable en los precios. En 2024, el cacao subió un 170% y el café un 78%, superando incluso el crecimiento de activos como Bitcoin. Esta escalada de precios afecta a toda la cadena de suministro, desde productores hasta consumidores finales, poniendo en riesgo la rentabilidad de las empresas que dependen de estas materias primas.​

    Cómo prepararse ante esta crisis

    • Diversificación de proveedores: Buscar alternativas en diferentes regiones geográficas puede mitigar el riesgo asociado a la dependencia de un solo mercado.​
    • Innovación en productos: Desarrollar alternativas que utilicen menos cantidad de estas materias primas o buscar sustitutos puede ser una solución viable sin alterar el resultado del producto.
    • Monitoreo constante: Estar siempre monitoreando el mercado, ya que mantenernos informados permite que podamos tomar decisiones y ajustar estrategias según sea necesario.

    En Adiplus, entendemos la importancia de anticiparse a estos desafíos. Nuestro equipo de expertos está preparado para asesorar a su empresa en la implementación de estrategias que le permitan enfrentar la crisis del cacao, garantizando la continuidad y calidad en su producción.

    Si desea conocer más sobre cómo podemos ayudarle a navegar en este complejo panorama, no dude en ponerse en contacto con nosotros.[/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • La industria alimentaria se prepara para el 2025 con innovación y cambios

    La industria alimentaria se prepara para el 2025 con innovación y cambios

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.27.4″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ locked=»off» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]La industria alimentaria se prepara para un nuevo año lleno de innovación y cambios emocionantes para tanto consumidores como empresas.
    El 2025 llega con nuevas tendencias para la industria alimentaria y eso significa tendencias en cómo consumimos nuestros alimentos.

     [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Según el informe de Innova Market Insights, estas serían las 10 más presentes durante el año:

    1) Ingredientes de calidad y transparencia: Los consumidores buscan productos con ingredientes frescos, de origen claro y beneficios comprobables para la salud.

    2) Crecimiento de las marcas propias: Las marcas privadas ganan terreno al ofrecer calidad a precios accesibles, adaptándose a las necesidades actuales de las familias.

    3) Bienestar personalizado: La nutrición se adapta a cada individuo, con productos diseñados según género, edad y estilo de vida, como suplementos específicos para mujeres.

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2025/04/blog-industria-2025.jpg» title_text=»blog-industria-2025″ align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.27.4″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    4) Sabores innovadores: Los paladares buscan experiencias únicas, combinando sabores y texturas de maneras inesperadas para sorprender y deleitar.

    5) Salud digestiva en foco: La importancia del equilibrio intestinal impulsa productos ricos en fibra, prebióticos y probióticos, presentes en diversas categorías.

    6) Sostenibilidad y ética: Los consumidores valoran prácticas sostenibles y éticas en la producción de alimentos, priorizando el bienestar del planeta.

    7) Alimentos de origen vegetal: La tendencia plant-based sigue en auge, con alternativas vegetales que conquistan a más personas cada día.

    8) Tecnología en la alimentación: La digitalización y la inteligencia artificial optimizan procesos, mejoran la trazabilidad y ofrecen experiencias personalizadas.

    9) Envases inteligentes y sostenibles: Se buscan soluciones de embalaje que reduzcan el impacto ambiental y mantengan la frescura de los productos.

    10) Snacks saludables y funcionales: Los consumidores eligen refrigerios que, además de ser deliciosos, aporten beneficios nutricionales y energéticos.

    ¿Crees que faltaron otras? ¿Cómo ves tú las tendencias para este 2025?

    [/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • Seguridad Alimentaria: ¿Qué significa para nosotros los consumidores?

    Seguridad Alimentaria: ¿Qué significa para nosotros los consumidores?

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ background_size=»initial» background_position=»top_left» background_repeat=»repeat» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ locked=»off» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]En nuestro día a día pocas cosas son tan esenciales como los alimentos que consumimos. Pero, ¿alguna vez te has detenido a pensar en todo lo que implica garantizar que estos sean seguros para nuestra salud?
    Aquí es donde entra en juego la seguridad alimentaria, un concepto que va más allá de la simple disponibilidad de comida en nuestras mesas.

     [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    ¿Qué es la seguridad alimentaria? Se refiere a la garantía de que todas las personas tengan, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades dietéticas y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y saludable (Banco Mundial).

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2025/04/blog-salud-alimentaria.jpg» title_text=»blog-salud-alimentaria» align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.27.4″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]Este concepto se sostiene sobre cuatro pilares fundamentales:

    • Disponibilidad: Asegurar que haya suficientes alimentos para toda la población.
    • Acceso: Garantizar que todas las personas puedan obtener esos alimentos, ya sea comprándolos o produciéndolos.
    • Utilización: Velar para que los alimentos consumidos aporten los nutrientes necesarios y sean preparados de manera segura.
    • Estabilidad: Mantener una oferta constante de alimentos, sin fluctuaciones que puedan poner en riesgo su acceso.

    ¿Por qué es importante para nosotros como consumidores?
    La seguridad alimentaria nos afecta directamente en varios aspectos:

    • Salud: Consumir alimentos seguros previene enfermedades transmitidas por comida contaminada.
    • Economía: Una cadena alimentaria segura y eficiente ayuda a mantener precios estables y asequibles.
    • Confianza: Saber que los alimentos que adquirimos cumplen con estándares de seguridad nos brinda tranquilidad y confianza en quienes nos los proporcionan.

    ¿Qué papel cumplimos como consumidores en esta cadena?
    Aunque gran parte de la responsabilidad recae en productores y autoridades, nosotros, como consumidores, también jugamos un rol crucial. Es esencial que nos informemos sobre prácticas seguras de manipulación y almacenamiento de alimentos, optemos por productos de calidad y provenientes de fuentes confiables, y comprendamos la información nutricional y fechas de caducidad para tomar decisiones informadas.

    Al estar atentos y comprometidos con la seguridad alimentaria, no solo protegemos nuestra salud, sino que también contribuimos a un sistema alimentario más seguro y sostenible para todos.

    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Fuentes: Banco Mundial – Open Knowledge.org – Safety Culture – Iberdrola – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

    [/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • ¿Cuáles chocolates son los mejores para regalar en el Día del Amor?

    ¿Cuáles chocolates son los mejores para regalar en el Día del Amor?

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.27.4″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ locked=»off» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]El Día del Amor es sinónimo de flores, cenas románticas y, por supuesto, chocolates. Pero, al momento de elegir el dulce perfecto para esa persona especial, es importante considerar no solo el sabor, sino también qué es bueno para nosotros.

     [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]Por eso, te ofrecemos una guía para seleccionar los chocolates más seguros y de alta calidad en esta fecha tan especial porque preocuparte por ese ser querido también es una muestra de amor.[/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2025/04/blog-dia-enamorados.jpg» title_text=»blog-dia-enamorados» align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.27.4″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Revisar las etiquetas antes de comprar
    Antes de adquirir cualquier chocolate es esencial mirar la etiqueta. Asegúrate de que incluya información clara sobre los ingredientes, el fabricante y, especialmente, la fecha de caducidad. Consumir chocolates caducados puede no solo afectar su sabor, sino también representar riesgos para la salud, como posibles intoxicaciones alimentarias.

    Opta por chocolates de fabricantes reconocidos
    Elegir productos de marcas reconocidas y confiables puede reducir el riesgo de contaminación, lo que destaca la importancia de seleccionar productos de fabricantes con estrictos controles de calidad.

    Almacenamiento adecuado
    El almacenamiento correcto del chocolate es crucial para mantener su calidad y seguridad. Guarda los chocolates, a la espera de ser regalados, en un lugar fresco y seco, alejados de la luz solar directa y fuentes de calor. Las condiciones inadecuadas pueden provocar la aparición de «fat bloom» o «sugar bloom», que son manchas blancas en la superficie. Aunque estas manchas no representan un riesgo para la salud, pueden afectar la textura y el sabor del producto.

    Considera las alergias alimentarias
    Es importante tener en cuenta posibles alergias alimentarias de la persona que los recibirá. Algunos chocolates contienen ingredientes como frutos secos, lácteos o gluten, que pueden desencadenar reacciones alérgicas. Revisar la lista de ingredientes y optar por chocolates que indiquen claramente la ausencia de alérgenos comunes puede ser una muestra adicional de cuidado y consideración.

    Prefiere chocolates con menor contenido de azúcar
    Y por último, el consumo excesivo de azúcar puede tener efectos negativos en la salud. Optar por chocolates con alto contenido de cacao y menor cantidad de azúcar es una opción más saludable. El chocolate negro, por ejemplo, no solo contiene menos azúcar, sino que también es rico en antioxidantes y flavonoides, que aportan beneficios para la salud cardiovascular.

     

    Sigue estas recomendaciones y disfruta de un San Valentín delicioso y seguro, demostrando a tus seres queridos cuánto te importan.

     

    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    *Fuentes: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición – Revista Alimentaria – Forbes Argentina – Gobierno de México

    [/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • 5 mitos que no sabías sobre tus alimentos

    5 mitos que no sabías sobre tus alimentos

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.27.4″ _module_preset=»default» global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ locked=»off» global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    En el mundo de la alimentación abundan las creencias que, por muy populares que puedan ser, son mitos y falsas ideas sobre lo que estamos consumiendo. Por eso aquí te traemos los cinco mitos más conocidos sobre la industria alimentaria y la verdad detrás de ellos.

     

    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    1) El chocolate provoca acné
    Durante años se ha culpado al chocolate de ser el causante de esos molestos granos, sin embargo, la evidencia científica nunca ha logrado ser concluyente. Algunos estudios sugieren que el consumo de chocolate, especialmente el blanco, podría exacerbar el acné debido a su contenido de azúcar y leche. Por otro lado, el chocolate negro, rico en cacao y con menos azúcar, no muestra la misma asociación. Es decir, no es el chocolate en sí, sino ciertos componentes añadidos en algunos, los que podrían influir en la aparición del acné.

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2025/04/blog-mitos.jpg» title_text=»blog-mitos» align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.27.4″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    2) Si no huele mal, es seguro comerlo
    El olor es un indicador importante de la frescura de los alimentos, pero no siempre es infalible. Algunos patógenos, como la salmonella o el escherichia coli, no alteran el olor, sabor o apariencia de los alimentos y pueden causar enfermedades graves. Por lo tanto, es esencial seguir las recomendaciones de almacenamiento y respetar las fechas de caducidad, incluso si el alimento en sí parece estar en buen estado.

    3) Lo orgánico siempre es mejor
    Desde el punto de vista nutricional, diversos estudios han encontrado que no hay diferencias significativas en el contenido de nutrientes entre alimentos orgánicos y convencionales. La elección entre uno u otro puede depender más de consideraciones personales o de sabor que de beneficios directos para la salud.

    4) Es bueno descongelar los alimentos a temperatura ambiente
    Dejar alimentos a temperatura ambiente para descongelarlos puede parecer inofensivo, pero es una práctica arriesgada.Esto porque las bacterias proliferan rápidamente entre los 4°C y 60°C, y dejar alimentos fuera del refrigerador por más de dos horas puede aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria. La forma más segura de descongelar es en el refrigerador, en agua fría (cambiándola cada 30 minutos) o utilizando el microondas.

    5) Si comes en casa, no te puedes intoxicar
    Aunque comer en casa permite un mayor control sobre la preparación de los alimentos, no garantiza una protección total contra las intoxicaciones alimentarias. Errores comunes, como la contaminación cruzada, cocción insuficiente o una incorrecta manipulación y almacenamiento de los alimentos, también pueden provocar enfermedades. Es fundamental seguir prácticas como lavarse las manos, limpiar superficies y utensilios, y cocinar los alimentos a las temperaturas recomendadas.

    ¿Qué otros mitos conoces y resultaron no ser verdad?

    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.27.4″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    *Fuentes: Nutritional Facts – Medical News Today – Nutricionista Irene Alarcón – Salud Savia

    [/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • Hablemos de Seguridad Alimentaria en Chile

    Hablemos de Seguridad Alimentaria en Chile

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    ¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria en nuestro país? En Chile necesitamos que la investigación y desarrollo de todos los sectores públicos y privados creen nuevos y mejores alimentos, a partir de materias primas tanto locales como importadas. Requerimos también que surjan apoyos y sinergias entre la producción en el campo y la industria.

     

    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    La Seguridad Alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana. Cuando NO se cumplen estas condiciones, se tiene inseguridad alimentaria. Fuente: FAO

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2024/03/imagen-nota-seguridad-alimentaria-01.jpg» title_text=»imagen-nota-seguridad-alimentaria-01″ align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.24.1″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    En la versión 2023 del informe “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo” realizada por la FAO, el International Fund for Agricultural Development (IFAD), la OMS, el PMA y UNICEF, las cifras reveladas son realmente preocupantes e invitan a tomar acción. Aquí menciono sólo algunas:

    • Más de 3.100 millones de personas (42%) no podían permitirse una dieta saludable en 2021.
    • Se estima que en 2022 padecieron hambre el 9,2% de la población mundial.
    • 148,1 millones de niñ@s menores de 5 años (22,3%) padecían retraso del crecimiento, 45 millones (6,8%) de emaciación y 37 millones (5,6%) tenían sobrepeso en el 2022.
    • Según la OMS, cada año cerca de 600 millones de personas sufren más de 200 tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos y puede provocar 420 mil muertes al año.
    • En Chile cerca de 3,3 millones de personas sufrieron de inseguridad alimentaria grave o moderada entre 2019 y 2021.

    El informe además sugiere que para lograr la seguridad alimentaria y afianzar la nutrición es necesario aumentar la inversión pública en investigación y desarrollo (I+D); desarrollando tecnologías e innovaciones que permitan crear entornos alimentarios más saludables y aumenten la disponibilidad y asequibilidad de alimentos nutritivos.

    ¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria en nuestro país?

    En Chile necesitamos que la investigación y desarrollo de todos los sectores (públicos y privados) creen nuevos y mejores alimentos, a partir de materias primas tanto locales como importadas. Requerimos también que surjan apoyos y sinergias entre la producción en el campo y la industria.

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2024/03/imagen-nota-seguridad-alimentaria-02.jpg» title_text=»imagen-nota-seguridad-alimentaria-02″ align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.24.1″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Otro aspecto fundamental es la modernización de los entes fiscalizadores, para que puedan dar respuesta en tiempo y forma, dando entregas oportunas de permisos y resoluciones, para cumplir con las necesidades alimenticias que hoy demanda la sociedad chilena».

    Para todo esto es imperioso contar con una normativa que avance a la par de la investigación; si esta no existe o no da las garantías necesarias para alcanzar la seguridad alimentaria, lamentablemente seguiremos registrando cifras tan alarmantes como las anteriormente mencionadas, dejando especialmente expuestos a los sectores de mayor vulnerabilidad social y económica.

    [/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • ¿Qué es el 4-MEI y en qué productos está presente?

    ¿Qué es el 4-MEI y en qué productos está presente?

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    El 4-metilimidazol (4-MEI) es un compuesto químico que se forma como un subproducto del procesamiento de alimentos cuando estos se someten a procesos térmicos como la cocción, el tostado, entre otros. Es así que el 4-MEI se puede formar en una gran variedad de productos, por ejemplo en el asado de carnes a la parrilla, en productos horneados, entre otros. El 4-MEI también se forma en la fabricación de ciertos colores caramelo, específicamente en las clases III (E150c) y IV (E150d).

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2024/02/nigay-4-mei-nota.jpg» title_text=»nigay-4-mei-nota» align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.24.1″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    ¿Debemos preocuparnos del 4-MEI?

    En algunos estudios realizados por el Programa Nacional de Toxicología (NTP) en los Estados Unidos, el 4-MEI en altas dosis ha revelado posible actividad carcinogénica en ratones, específicamente en ciertos cáncer de pulmón. Sin embargo, para que esto se de en humanos, la cantidad de 4-MEI a ser ingerida debe ser muy superior a las estimaciones actuales de exposición al 4-MEI a partir del consumo de alimentos con color caramelo clase III o IV.

    ¿Qué pasa con los colores caramelo en el mundo?

    Según el CODEX Alimentarius y la legislación europea (European regulation n°231/2012 from 9th March 2012), el máximo nivel permitido de 4-MEI es de 200 ppp para los clase III (E150c) y 250 ppm para los clase IV (E150d). Existen legislaciones más estrictas, como el caso del Estado de California, en los Estados Unidos, donde el límite es de 24 µg por día, lo que equivale a tener menos de 14 ppm en un color caramelo clase IV para un consumo de 1 L de bebida de cola al día.

    ¿Y en Chile, está regulado?

    En Chile lamentablemente el contenido de 4-MEI en colores caramelo no se encuentra regulado en el Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S. 977/96) por lo que solamente proveedores reconocidos que declaren los contenidos de 4-MEI en sus productos pueden dar garantía del cumplimiento de las normativas internacionales.

    Nigay – Una alternativa frente al 4-MEI

    Todos los colorantes caramelo de Nigay se encuentran por debajo del límite establecido por el CODEX Alimentarius para el contenido de 4-MEI. Sin embargo, también tenemos alternativas para los productos más exigentes:

    • Colorante caramelo clase IV libre de 4-MEI (< 10 ppm). Líquido y en Polvo
    • Colorante caramelo clase I
    • Burnt Sugar y Caramelos aromáticos

    No dudes en contactarnos para mas información de estos y más productos de la línea Nigay.  Para más información haz clic aquí o revisa la página www.nigay.com

    [/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • Palsgaard® RecMilk: Tu mejor aliado en la fabricación de leches UHT y bebidas vegetales

    Palsgaard® RecMilk: Tu mejor aliado en la fabricación de leches UHT y bebidas vegetales

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.16″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    La leche, las bebidas lácteas y las bebidas vegetales son una parte fundamental de la dieta de millones de personas alrededor del mundo. Es por esta razón que Palsgaard ha desarrollado un portafolio de productos para enfrentar los desafíos que se presentan a las áreas de producción y desarrollo día tras día.

     

    [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.16″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Los emulsionantes y estabilizantes son solo una pequeña parte del producto final que llega al cliente, pero tienen un rol fundamental para mantener la calidad del producto. Mantener la estabilidad de las proteínas, evitar la sedimentación en las bebidas vegetales, aumentar la cremosidad y mantener controlada la viscosidad durante el procesamiento y en el producto terminado son solo algunas de las ventajas de usar nuestros productos Palsgaard® RecMilk en tus formulaciones.

    [/et_pb_text][et_pb_image src=»https://adiplus.cl/wp-content/uploads/2020/07/palsgaard-recmilk-nota.jpg» title_text=»palsgaard-recmilk-nota» align_tablet=»center» align_phone=»» align_last_edited=»on|desktop» _builder_version=»4.24.1″ custom_margin=»40px||40px|» z_index_tablet=»500″ global_colors_info=»{}»][/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    Palsgaard® RecMilk 131 

    La solución perfecta para las bebidas vegetales (Soya, almendra, coco, entre otras) y para leches fortificadas con calcio.

    Sin sedimentación

    El uso de Palsgaard® RecMilk 131 ayuda a mantener partículas en suspensión, inclusive a temperaturas elevadas, lo que es ideal para su uso en la fabricación de bebidas vegetales

    Buena textura y cremosidad

    Palsgaard® RecMilk 131 controla la floculación de los glóbulos de grasa, mejorando la textura y dando una sensación en boca más deliciosa y cremosa al producto final.

    Palsgaard® RecMilk 137 

    Es una solución multipropósito diseñada para productos recombinados y rehidratados.

    Estos son algunos de los beneficios de usar Palsgaard® RecMilk 137:

    • Al ser un producto integrado, es muy fácil de dispersar a bajas temperaturas durante los procesos de hidratación y recombinación.
    • Reduce la formación de espuma y grumos durante el proceso.
    • No aumenta viscosidad en el proceso.
    • Incrementa la estabilidad de las proteínas lácteas para soportar el procesamiento a altas temperaturas.

    No dudes en contactarnos para mas información de estos y más productos de la línea Palsgaard® RecMilk

    Fuente: Palsgaard (www.palsgaard.com)[/et_pb_text][et_pb_button button_url=»/blog» button_text=»Volver» button_alignment=»right» _builder_version=»4.16″ custom_button=»on» button_text_size=»16″ button_border_width=»1″ button_border_color=»#4b6432″ button_border_radius=»0″ button_font=»Roboto Condensed|300|||||||» button_use_icon=»off» custom_margin=»70px||30px|» global_colors_info=»{}»][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

  • Palsgaard Tips – Ventajas de un emulsificante activado

    Palsgaard Tips – Ventajas de un emulsificante activado

    [et_pb_section fb_built=»1″ _builder_version=»4.16″ global_colors_info=»{}»][et_pb_row _builder_version=»4.16″ max_width=»1080px» border_width_bottom=»1px» border_color_bottom=»#4b6432″ global_colors_info=»{}»][et_pb_column type=»4_4″ _builder_version=»4.16″ custom_padding=»|||» global_colors_info=»{}» custom_padding__hover=»|||»][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»25px» text_line_height=»30px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]En Palsgaard siguen trabajando para todos ustedes. Les presentamos los Palsgaard Tips, donde estaremos mostrando las ventajas de usar los productos Palsgaard en todas tus aplicaciones y desarrollos.

     [/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=»4.24.1″ text_font=»Georgia||||||||» text_text_color=»#4b4b4b» text_font_size=»18px» text_line_height=»26px» header_font=»pfdin-thin|100|||||||» header_text_color=»#4b6432″ header_font_size=»60px» z_index_tablet=»500″ box_shadow_horizontal_tablet=»0px» box_shadow_vertical_tablet=»0px» box_shadow_blur_tablet=»40px» box_shadow_spread_tablet=»0px» global_colors_info=»{}»]

    En esta ocasión Cindy Chavira, experta en panificación de Palsgaard México, nos mostrará el uso de nuestro agente de batido Emulpals® 116 y sus ventajas en la elaboración de un pastel tipo esponja.

     

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