Mitad de año 2026: un repaso a las actualizaciones del Reglamento Sanitario de los Alimentos en Chile

miércoles 22 julio - 2026

Llegamos a la mitad de 2026 y es un buen momento para revisar los cambios que ha experimentado este año el Reglamento Sanitario de los Alimentos, la principal norma que regula la producción, elaboración, envasado y comercialización de alimentos en Chile.  ...

Innovación en Reformulación: El Impacto Tecnológico del Relleno de Caramelo Libre de Azúcar de Nigay

martes 23 junio - 2026

En el desarrollo de alimentos con perfiles low sugar o sin azúcar, uno de los desafíos más complejos para las áreas de I+D y Control de Calidad es sustituir los sólidos solubles del caramelo tradicional. El reto no es solo replicar el perfil aromático, sino evitar...

18 años impulsando soluciones para la industria alimentaria

miércoles 1 abril - 2026

En marzo celebramos un hito muy especial: cumplimos 18 años acompañando a la industria alimentaria con soluciones, conocimiento y compromiso.    Este aniversario no solo marca el paso del tiempo, sino también la evolución de una empresa que ha crecido junto a sus...

4-MEI: lo esencial para la industria alimentaria

martes 17 marzo - 2026

El 4-metilimidazol (4-MEI) es un compuesto generado durante procesos térmicos que involucran azúcares y compuestos nitrogenados. Su presencia no responde a adición intencional, sino a condiciones de procesamiento en aplicaciones como tostado, caramelización y...

Cambios clave al Reglamento Sanitario de los Alimentos en 2025

martes 23 diciembre - 2025

El 2025 fue un año clave para la industria alimentaria chilena en materia regulatoria.A través de distintos decretos publicados en el Diario Oficial, se introdujeron modificaciones relevantes al Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA), impactando de forma directa...