Latinoamérica se posiciona como un actor clave en la industria alimentaria global, representando el 14% de la producción agrícola y pecuaria mundial, con 576 millones de hectáreas cultivadas. La región es líder en la exportación de productos como leche de vaca, maíz, arroz, aguacate, trigo, papas y caña de azúcar, consolidando su papel esencial en la seguridad alimentaria mundial.
Para mantener y expandir este liderazgo, es esencial integrar tecnologías avanzadas en los procesos productivos. La inteligencia artificial (IA) y el Internet de las Cosas (IoT) emergen como herramientas clave para aumentar la eficiencia, mejorar la productividad y elevar la calidad de los productos. La implementación de redes 5G en la región, con proyecciones que indican que para 2030 alrededor del 55% de las conexiones de internet móvil en América Latina se realizarán a través de esta tecnología, demuestra una alta adaptabilidad a las nuevas tecnologías.
Además, la industria debe responder a consumidores cada vez más informados y exigentes, que buscan productos saludables, sostenibles y de alta calidad. Esto implica adoptar insumos especializados, empaques ecológicos y sistemas de gestión de calidad avanzados.
La digitalización y el uso de IA permiten mejorar procesos de siembra, recolección y distribución, optimizando la cadena de valor y reduciendo el impacto ambiental.
En Adiplus, estamos comprometidos con la innovación y la sostenibilidad, colaborando con aliados estratégicos para ofrecer soluciones que satisfagan las demandas del mercado y contribuyan al desarrollo sostenible de la industria alimentaria en Latinoamérica.
Fuentes: Agronegocios / Statista / FoodTech
