La industria alimentaria se prepara para un nuevo año lleno de innovación y cambios emocionantes para tanto consumidores como empresas.  El 2025 llega con nuevas tendencias para la industria alimentaria y eso significa tendencias en cómo consumimos nuestros alimentos....

En nuestro día a día pocas cosas son tan esenciales como los alimentos que consumimos. Pero, ¿alguna vez te has detenido a pensar en todo lo que implica garantizar que estos sean seguros para nuestra salud? Aquí es donde entra en juego la seguridad alimentaria, un...

El Día del Amor es sinónimo de flores, cenas románticas y, por supuesto, chocolates. Pero, al momento de elegir el dulce perfecto para esa persona especial, es importante considerar no solo el sabor, sino también qué es bueno para nosotros. Por eso, te ofrecemos una...

¿El chocolate te da acné? ¿Lo orgánico es siempre mejor? Seguro que has escuchado estos y otros mitos sobre los alimentos que consumimos a diario. Pero… ¿qué dice la ciencia?

¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria en nuestro país? En Chile necesitamos que la investigación y desarrollo de todos los sectores públicos y privados creen nuevos y mejores alimentos, a partir de materias primas tanto locales como importadas. Requerimos también...

El 4-metilimidazol (4-MEI) es un compuesto químico que se forma como un subproducto del procesamiento de alimentos cuando estos se someten a procesos térmicos como la cocción, el tostado, entre otros. Es así que el 4-MEI se puede formar en una gran variedad de...

La leche, las bebidas lácteas y las bebidas vegetales son una parte fundamental de la dieta de millones de personas alrededor del mundo. Es por esta razón que Palsgaard ha desarrollado un portafolio de productos para enfrentar los desafíos que se presentan a las áreas...

En Palsgaard siguen trabajando para todos ustedes. Les presentamos los Palsgaard Tips, donde estaremos mostrando las ventajas de usar los productos Palsgaard en todas tus aplicaciones y desarrollos.  En esta ocasión Cindy Chavira, experta en panificación de...

En Palsgaard están comprometidos con el servicio a nuestros clientes, incluso en estos días difíciles debido al COVID-19. Por esta razón queremos presentarles a este gran equipo de profesionales que día a día trabajan con el corazón para brindar el mejor soporte a...

Frente a la contingencia sanitaria que enfrenta Chile debido al COVID-19, reiteramos el compromiso con nuestros clientes de seguir prestando nuestro servicio de la mejor manera y con la menor afectación posible.Frente a la contingencia sanitaria que enfrenta Chile...

Nigay es una compañía Francesa con más de 160 años de historia, especializada en la producción de Caramelos: Su portafolio de productos incluyen caramelos aromáticos, colorantes caramelo estándar y bajo 4MEI así como Burnt sugars  (opción natural y clean label) en...

Gemef es una empresa familiar francesa con más de 100 años de historia que se dedica a la transformación de cereales, legumbres y otros vegetales mediante proceso de cocción por extrusión para generar ingredientes de distintas formas y tamaño, altos en proteína y con...